Greco e Aglianico vinificato in bianco, un contrasto che crea un profilo aromatico complesso e affascinante. È un vino che esce dagli schemi tradizionali per una esperienza gustativa unica e, spero, memorabile

Denominazione: Campania Bianco Igp
Vitigni: Greco di Tufo 70%, Aglianico vinificato in bianco 30%
Sistema di allevamento: spalliera
Sistema di potatura: guyot
Terreno: origine vulcanica
Resa per ettaro: 80 quintali
Vendemmia: fine settembre per la Greco e prima decade di ottobre per l’Aglianico

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 12° per il Greco, mentre l’Aglianico viene vinificato in bianco e fermentato ad una temperatura di 18°

Assemblaggio: Subito dopo la fermentazione alcolica, inizio novembre

Maturazione: acciaio per circa 4 mesi

Dati analitici
Alcol: 12% vol.